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似乎有些人无法看到在纸面上看起来不错的监管会产生什么后果

这就是美国农业部(USDA)正在发生的一项新提案,如果该提案最终确定将产生重大的动物福利后果

我总是担心来自华盛顿的规则,因为编写这些规则的官僚往往在现实世界中没有实际经验,并且肯定会在最新的信件中得到体现

国会告诉美国农业部的谷物检验,包装工和牲畜饲养管理局(GIPSA)制定一些关于什么构成牲畜营销和采购“过度偏好”的规则

GIPSA是监控牲畜和家禽营销的机构,以确保事情正确完成并且市场具有竞争力

但美国农业部已经超出了国会告诉该部门要做的事情

根据建议,该部门希望禁止肉类加工商从另一家包装商或包装商附属公司购买,收购或接收猪或牛

这意味着,例如,拥有饲养场或生产设施的综合性牛肉加工公司将被要求将牛运到自己的工厂或将牲畜卖给可能在数百英里之外的独立经销商,而不是出售牛

或者猪到另一家公司的包装厂,非常靠近牧场或农场

增加运输时间对牲畜来说是一种压力,并且会增加伤害和潜在的死亡损失,特别是在猪中,因为它们更容易受到运输压力的影响

那些不想将牲畜运送到额外距离的公司将被迫将牲畜出售给作为中间人的独立经销商,以促进交易

这也会带来不必要的动物福利风险,因为经销商可能不会拥有已成为生产和加工设施标准的动物处理计划和标准

我还担心拟议的规则会使许多已建立的动物福利认证计划的有效性变得复杂和妥协,要求提供另一级别的文书工作和记录保存,以跟踪为生产者提供更高质量或生态位的饲养动物的额外交易和保费

生态位生产者是畜牧业的一大成功案例

拥有认证人道,美国人道认证,安格斯牛肉认证,全食品或尼曼牧场等产品的公司已经对这些标签背后的原则做出了承诺

这些公司需要与他们可信赖的农民和牧场主建立关系,以便以与其品牌和人性化标签相一致的方式饲养牲畜

但新提案将使农民和牧场主更容易起诉那些向农民提供保费的肉类公司,这些农民提供以某种方式饲养的优质动物

在我看来,一个拥有进步,人道的小牛肉生产系统的农民应该比提供生病,弱小牛犊的农民的价格更高 - 而且没有必要进行任何理由

其他一些例子是草饲牛肉,经过认证的牛疫苗接种计划和动物的特定住房要求

饲养动物以符合规格的生产者应该为动物获得更多的钱

作为一名致力于改善牲畜福利的科学家,我极为震惊的是,最终负责执行“人道屠宰法”的部门显然很少关注这项提案对动物福利的影响

我敦促农业部长维尔萨克重新考虑这一规则,以保持良好的动物福利,并促进重要的利基市场的发展,为生产者创造许多营销机会

这将有助于动物福利,农村发展和家庭农场

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